Descrizione
La nostra ricetta: Bruschetta
Condimento: Per prima cosa lavate i pomodorini (o i pomodori) e tagliateli in 6-8 pezzi. Adagiateli in una terrina e unite una presa di sale. Se li preferite meno “sugosi”, aspettate 10 minuti, scolate l’acqua che i pomodorini rilasciano e poi aggiungete il resto degli ingredienti. Aggiungete una spolverata di origano, 2 spicchi di aglio tagliati a metà, le foglie di basilico lavate e spezzettate con le mani, una spolverata di pepe e 4 cucchiai di olio.
Una volta che il pane sarà abbrustolito e ancora caldo, strofinate sopra lo spicchio di aglio e irrorate con un filo di olio extravergine di oliva di buona qualità. Adagiate sopra qualche cucchiaiata di condimento per bruschetta al pomodoro o pomodorini e decorate con delle foglioline di basilico.
Vi consiglio di condire le bruschette ancora calde e di servirle subito, in modo che il pane non assorba troppo il liquidi del pomodoro e rimangano belle croccanti.
Al posto del basilico, potete aggiungere sopra i pomodori della rucola. Adoro questa versione






