Descrizione

Il cerfoglio è una pianta aromatica utilizzata in cucina per insaporire diversi piatti. Ecco alcuni modi per utilizzarlo:

1. Triturato fresco: Il modo migliore per utilizzare il cerfoglio è tritarlo fresco appena prima dell’uso. Puoi aggiungerlo alle tue insalate, salse, zuppe o sughi per dare un tocco di freschezza e aroma.
2. Come guarnizione: Puoi anche utilizzare il cerfoglio come guarnizione per i tuoi piatti. Dopo aver cotto il tuo piatto, puoi aggiungere alcune foglie di cerfoglio intere o tritate per aggiungere un tocco di colore e un sapore delicato.
3. In salse o condimenti: Il cerfoglio può essere utilizzato per preparare salse o condimenti, come la salsa olandese o la salsa verde. Trita finemente il cerfoglio e mescolalo con burro fuso o maionese per ottenere un condimento delizioso da servire con carni, pesce o verdure.
4. Nelle frittate o nelle uova strapazzate: Aggiungi qualche foglia di cerfoglio tritato alle tue frittate o uova strapazzate per aggiungere un sapore delicato e aromatico. Puoi anche mescolarlo con il formaggio prima di aggiungerlo alle uova per un sapore ancora più ricco.
5. In infusi: Puoi anche preparare un infuso di cerfoglio facendo bollire alcune foglie in acqua per alcuni minuti. Lascia raffreddare, quindi bevi il liquido per ottenere un tè aromatico e rinfrescante.

Ricorda che il cerfoglio ha un sapore delicato, quindi è meglio utilizzarlo fresco per non perdere il suo aroma. Puoi piantare il cerfoglio in un vaso o in giardino per averlo a portata di mano quando ne hai bisogno.