Pomodoro S. Marzano 2 Rampicante
Esposizione: Pieno sole
Periodo di semina: La semina del pomodoro nel semenzaio si effettua dalla terza settimana di gennaio fino all’ultima di marzo. Il pomodoro germina in meno di due settimane se i semi possono godere di temperature di circa 21 °C, mentre ha difficoltà a emergere dal terreno se il termometro scende sotto i 13 °C.
Come si semina: Questo ortaggio si semina usando contenitori alveolati o vasetti, da riempire con terriccio adatto alla semina, magari arricchito da humus di lombrico. Il seme si pone sulla superficie e si copre con un velo di terra, per poi compattare leggermente premendo il terriccio con i polpastrelli delle dita.
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Esaurito
L'abbinamento perfetto
dettagli e ricetta
Descrizione
La nostra ricetta: Spaghetti ai pomodorini gratinati
- 160 g di spaghetti
- 4 pomodori San Marzano
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- rosmarino
- maggiorana
- basilico
- due cucchiai di pane raffermo grattugiato
- due cucchiai di parmigiano
- olio
- sale
- pepe
Lavare e asciugare bene i pomodori. Tagliarli in 4 per la lunghezza, togliere i semi.
Disporli uno vivo l’altro in una palella antiaderente e condirli con il sale e il pepe pestato nel mortaio.
Tritare le erbe con l’aglio e tenerne da parte un cucchiaio.
Cospargere i pomodori e passare un giro di olio evo.
Cuocere con il coperchio a fuoco vivo per circa 10 minuti.
Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e condirli in una ciotola con olio evo, il parmigiano e il trito di erbe tenuto a parte.
Aggiungere alla fine i pomodori gratinati, mescolare bene per insaporire, servire.
Fonte: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/spaghetti-con-pomodori-san-marzano-gratinati-fid-362740