Iniziamo a preparare le Zucchine alla griglia, lavando le zucchine e tagliando le estremità. Tagliate finemente le zucchine, dello spessore di circa 3 o 4 millimetri, cercate di ottenere delle fettine dello stesso spessore per avere una cottura omogenea. Scaldate la bistecchiera o la padella e quando sarà calda adagiate le fettine di zucchina e lasciatele cuocere un paio di minuti, girandole in modo da cuocerle da ambo i lati.

Quando saranno cotte, sistematele in un piatto da portata, salatele. Se avete uno schiaccia aglio usatelo e ricavate il succo, versate dell’olio extravergine in una ciotolina, aggiungete l’aglio schiacciato e la menta fatta a pezzettini mescolate.

Ora versate l’olio aromatizzato all’aglio sulle zucchine appena cotte e ancora calde e lasciate insaporire per una mezz’ora prima di servirle, coprite le Zucchine alla griglia con della pellicola trasparente.